Pelo segundo ano consecutivo, o restaurante dinamarquês "Noma" foi eleito esta segunda-feira como o melhor restaurante do mundo pelos 800 críticos e cozinheiros que participaram na eleição da revista britânica "Restaurant", que escolheu os melhores 50.
| foto BEN STANSALL/AFP |
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| Chef Renè Redze tem 32 anos |
Dirigido pelo chef de 32 anos Renè Redze, o "Noma" fica situado em Copenhaga e já havia sido considerado o melhor em 2010, ano em que destronou o mítico "El Bulli", restaurante de Barcelona que ganhou o primeiro prémio de 2006 a 2009. Recorde-se que o o chef catalão Ferran Adrià decidiu fechar o "El Bulli" este ano, decisão que lhe valeu a exclusão da lista dos melhores.
Os restaurantes espanhóis "El Celler de Can Roca" e "Mugaritz", o italiano 'Osteria Francescana' e o britânico 'Fat Duck' completam o "top" 5 da selecção dos 50 melhores restaurantes do Mundo feita pelo júri.
Um restaurante português conseguiu uma menção, mas na lista alongada até ao número 100. O "Vila Joya", de Albufeira, foi apontado como o 79º melhor restaurante do Mundo.
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