Aproveitar a água de cozer bacalhau

Depois de cozer bacalhau, o que faz à água da cozedura? Provavelmente rejeita-a!

Da próxima vez que cozer bacalhau, não deite fora a água da cozedura.

Aproveite essa água repleta de sabor para, por exemplo, aromatizar um arroz que vá acompanhar uns filetes de peixe ou utilize-a para preparar uma açorda.

Dê asas à imaginação e use os seus dotes culinários para encontrar mais aplicações para a água de cozedura do bacalhau!

Fonte: Poupaeganha