25 g de açúcar amarelo
25 g de manteiga
1 laranja
2 colheres de sopa de vinho do Porto
Sal e pimenta: q.b.
Leve-as a cozer em pouca água, com o açúcar, a manteiga, a raspa da casca e o sumo de laranja.
Deixe cozer em lume forte, até engrossar o molho. Junte o vinho do Porto e tempere com sal e pimenta.
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